＊莊瑞瑞＊吃喝玩樂.小札記

哇!這是我本人第一次寫食記耶!!

好緊張喔!

想想第一次來這家店的時候應該是十幾年前了吧!(本人還在就讀竹北高中)

這次會來吃完全是衝著『 麻醬麵 』!

沒錯~ 本人最近又變身成麻醬控了(金拍謝!!)

因為瑞瑞我本人金牛座固執的個性又屬牛(點菸)

一旦愛吃哪一樣東西就會一直吃一直吃一直吃.....

好了!開始進入正題。

今年六月份我點的是麻醬麵(小),男友高小陽則點了骨仔肉麵(大)跟一碗香菇貢丸湯,

其實我對麵的要求 很  嚴  厲   !!!!! 所以我不輕易在外點麵來吃,

因為我喜歡帶有Q勁的寬麵跟手工麵,而且要偏〝硬 〞!!!!!

高小陽:因為我女友愛吃硬不愛吃軟

這一次吃到的口感我喜歡!

雖然我很餓,但是還是秉持著要攪拌均勻的態度,讓麻醬均勻的覆蓋在白皙的麵條上!

一面攪拌,一面芝麻與淡淡的花生香氣逼鼻而來~

這碗麻醬麵裡頭除了有一般店家基本配備的蔥段外,

還有少許肉絲以及店家特製的〝香菇〞!

使這碗麵增添了不一樣的口感,也順帶可以降低麻醬的膩  (金大心ㄋㄟ~ ♥)

寶貝點的骨仔肉麵則選擇細麵,我們兩個喜愛的麵條寬度剛好相反 ╮(╯_╰)╭

寶貝喜歡細麵是因為細麵可以巴上醬汁,

我喜歡寬麵是因為我認為一家好的麵店最重要的靈魂就是醬汁的濃厚度!

所以即使是寬麵,醬汁也應該會牢牢巴在任何的麵條上!

更何況細麵容易煮成爛爛的(→吃到爛掉的麵我會臭臉翻桌!!!)

新竹貢丸應該大家都很熟悉了~

Q彈有勁又不膩口

而且加了香菇的貢丸,口感更上好幾層呢!(我爬我爬...)

七月份這一次我們點了麻醬麵(小)NT40+乾麵(小)NT40

乾麵中規中矩,麵中帶有少許豬油提味

老闆一樣很大方的放上碎香菇和肉末、青蔥哦!

還單點了骨仔肉NT50

很好!完全沒有豬騷味

而且很嫩ㄟ~

搭配的醬油膏也加分了不少!!

配上薑絲不小心又害我多吃了好幾口喔!

不過這次麵條就煮得比較偏軟了(殘念)

♡ 店家資訊

店家:榮記客家湯圓

地址:新竹市武昌街64號 

電話：03-523-8238

此次推薦:麻醬麵、香菇貢丸湯、骨仔肉

推薦指數:★★★★☆
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